Er komt een moment dat je voor jezelf moet kiezen. In zijn bedrijf worden producten met aandacht gemaakt door mensen die een normaal salaris verdienen. Wanneer een retailer dan een lagere inkoopprijs bedingt, dan moet je een keer door de zure appel bijten. ‘Dat is de eerste keer even moeilijk. Inmiddels is ons merk zo sterk dat we het ons kunnen permitteren te wachten tot zo’n retailer vanzelf weer terugkomt.’

Oos Kesbeke, Kesbeke Fijne Tafelzuren