Als vestigingsmanager van een snackbar in Alphen kreeg hij van de eigenaren de ruimte om te ondernemen: uit een franchiseformule stappen, acties organiseren, de inkoop veranderen, een broodjeshoek beginnen en een hele bezorgtak opzetten. De snackbar groeide vervolgens harder dan het restaurant van de eigenaren. ‘Ik heb ervan geleerd dat je niet zuinig moet zijn: met een klein beetje extra inzet en investering haal je een groter resultaat.’

Marco Honsbeek, Verhage Hoofddorp