Zijn ideaal was ooit om te gaan werken in de horeca. Ruim drie jaar besteedde hij aan de opleiding hotelmanagement, aan een traineeship bij een hotel op Schiphol en banen als kok en barman bij zaken in Alphen aan den Rijn. ‘Uiteindelijk realiseer je je dat werken in de horeca betekent dat je werkt wanneer ánderen vrij zijn. Dat ‘vond ik een te grote aanslag op mijn eigen sociale leven.’

Jesper Schijf, Valentijn Opticiens